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煤业集团宏圣公司:提升食堂管理水平 让员工乐享幸福滋味

2021-11-24 来源: 晋能控股集团网站

  早餐:馒头、花卷、炝炒小瓜片、红萝卜炒豆芽,午餐:大米、面食、红烧茄子、西红柿炒鸡蛋、海带玉米炖排骨......在煤业集团宏圣公司机关职工食堂墙上贴着的菜谱每天不重样。该公司从强化职工食堂管理入手,做好后勤保障,改善员工生活,用热情周到的服务让员工乐享幸福滋味。
  练技能,提素质。为提升饭菜品质,让员工吃得可口、吃得营养、吃得健康,该公司组织开展“练内功、提素质、强服务”厨师技能比武活动。比赛中,选手们翻锅扬铲、大显身手。煎、炒、烹、炸、煮、切……十八般“厨艺”令人眼花缭乱,在锅碗瓢盆的碰撞中,奏出了美妙的“厨房乐章”。比武活动提高了食堂工作人员的烹饪技术,也激发了他们的工作热情,大家纷纷表示,要以更饱满的热情投入到工作当中,为员工提供优质的服务,让大家吃得舒心、吃得放心。
  抓整治,提质量。该公司开展食堂专项整治,构建餐饮服务管理体系,细化完善采购管理、环境卫生、消防安全、员工个人卫生管理等制度,制定岗位标准、操作规程。明确后勤管理人员责任,按照“谁主管,谁负责”的原则,全面做好职工食堂日常的食品安全、卫生检查等工作,并实行百分制量化考核,定期检查通报,年终进行考评,要求各岗位工作人员提供标准化服务,统一着装、挂牌上岗、文明服务,全面提升后勤服务能力。(通讯员 徐君颖 责编 温嘉幸)